Fruits confits

Les fruits confits, produits d'un long travail de cuisson douce dans un "sirop" de sucre, sembles presque "irréels" avec leur couleurs vives. La lumière les traverse en leur donnant l'air de petits photophores en pâte de verre colorée. Mais, malgré leur aspect décoratif, le mieux reste de les manger ou de les ajouter à certaine de vos pâtisseries.