ous trouverez, en suivant les liens ci-dessus, de quoi vous aider à faire votre choix parmi nos variétés de chocolats. Yves Landry ayant régulièrement de nouvelles idées, il est possible que cette liste s'étoffe, de temps à autre, de nouvelles et appétissantes douceurs chocolatées...
Mais commençons sans plus tarder par le chocolat qui fait la fièreté de nous maison : la véritable Guinette bordelaise.
Les Véritables Guinettes bordelaises
Les Véritables Guinettes bordelaises d'Yves Landry sont faites à partir de cerises scrupuleusement sélectionnées par Yves Landry lui-même. Après un long temps de macération dans un alcool, les cerises sont entourées de sucre, trempées à la main dans le chocolat noir liquide et reposent quelques jours afin que le sucre soit dissout par l'alcool contenu dans les cerises. La suite est affaire de dégustation.
Mais attention !! Seules seront présentées les cerises possèdant leur queue encore attachée au fruit !